Биодесертите Roobar за две години стигнаха 26 държави

"Това са най-вкусните барчета*, които съм ял!". Съобщението, изпратено от Испания, пристига преди няколко дни на служебната поща като за "Добро утро" на екипа, който произвежда Roobar-четата в покрайнините на София. Признанието идва само две години след като Анита Класанова, съпругът й Калин Класанов и Яни Драгов обединяват усилия и се заемат с "алтернативно сладкарство". Наемат помещение от 100 квадрата и започват производство с две сладкарки. В момента суровите им биодесерти се продават в повече от 26 държави, сред които Дубай и Австралия. Цехът вече заема тройно по-голяма площ и в него работят 12 души. Това все още е само началото за тримата предприемачи, които вече са успели да върнат част от вложените средства и веднага ги реинвестират. Нямат съмнения, че бизнесът им е обречен на успех, и не изглеждат изнервени от трудностите, защото това, което правят, е израз на философията им за живота. По думите им работата не трябва да се превръща в самоцел, която те кара да жертваш семейството, приятелите и почивката си. А и това, което правят, им дава възможност да изявят в най-пълна степен талантите си.

Началото

Преди да си стиснат ръцете, тримата имат вече предприемачески опит зад гърба си. Семейството на Анита се занимава с ресторантьорство, на Калин - с пекарна, а Яни вече е извоювал позиция на най-големия вносител на биохрани в България. Срещат се в столично заведение, в което Анита приготвя сурови десерти, и похапвайки от тях, решават, че си струва да опитат да ги направят достъпни за по-голям кръг от хора. "Бяхме опитвали чужди барчета, но си казахме, че ние можем да ги направим по-добре", разказва Калин Класанов и обяснява, че най-голямото достойнство на Roobar е в това, че са семпли - съдържат не повече от 4-5 съставки, основно сушени плодове, ядки, суперхрани. Всички те са биосертифицирани. Крайният продукт е безглутенов и без никакви животински съставки. Анита Класанова, която е автор на рецептите, допълва, че десертите са напълно сурови, благодарение на което ценните хранителни вещества в тях се запазват. "Смятаме, че начинът на живот изисква осъзнато да избираме какво слагаме в телата си и то трябва да е много енергийно ефективно", обръща внимание тя. "Предлагаме на хората това, с което се храним ние и децата ни. Такова е нашето мислене", добавя Калин.

Той споделя, че желанието на екипа е догодина по-голяма част от суровините, които ползват за направата на барчетата, да са произведени в България. "Тук няма как да отглеждаме какао или годжи бери, но имаме шипки и бадеми", обяснява Калин Класанов. На въпрос как се справят с проблема "годност на продукта", когато в него няма консерванти и е напълно суров, той отговаря, че всичко е въпрос на хигиена, и показва на екипа на "Капитал" производствения цех. Помещението прилича повече на лаборатория, отколкото на сладкарска работилница. В него се влиза със специално облекло, всички служители са с маски, шапки. Вътре е инсталирана система за прочистване на въздуха, каквато се ползва в болничните операционни. Нощем, когато персоналът си е отишъл, се пуска UV система, която допълнително прочиства въздуха.

Бизнес зараза

Внедряването на такова оборудване изисква непрестанни инвестиции и екипът смята да започне активно да работи по европейски проекти, за да си помогне в този процес. Дотук бизнесът е започнал със собствени средства, които тримата са успели да спестят от опита си като търговци. Попитани дали са отворени за нови партньорства, които да ги подкрепят в растежа им, Анита и Калин Класанови казват, че не изключват никакви възможности, още повече че според тях в България има добра предприемаческа култура. Хвалят се, че непрекъснато "заразяват" хора около себе си с идеи. Засега обаче отказват да кажат какви са инвестицията и оборотът им.