Съдържание от Zaara Estate
Вечерни новини
Всяка делнична вечер получавате трите най-четени статии от деня, заедно с още три, препоръчани от редакторите на "Капитал"
Защо избрахте село Главан? Отдалечената локация не е ли пречка за развитието на хотела?
Изборът на локация е част от мисията ни. Родът ми произхожда от Главан, имам прекрасни детски спомени от летата, прекарани тук. Селото ми е много мило и развитието му за мен е лична отговорност. Освен винарната в Главан имаме и млекарница (млякото е от собствените ни стада), резиденция за възрастни хора, овощни и зеленчукови градини. Вярвам, че каквото е добро за един, трябва да е добро за цялото. Затова бизнесите ни не само генерират приходи, но и развиват, променят средата към по-добро, подкрепят каузи и като цяло се стремят да дават на света повече, отколкото получават. Когато създавахме хотела, се сблъсках с много скептицизъм по отношение на локацията му, но това съвсем не ме отказа. Дори в рекламната концепция на Zaara Estate заложихме именно на нея като ключово предимство и избрахме слогана "Място над нещата". Оказа се, че отдалечаването всъщност помага на гостите да се потопят в един по-различен, по-автентичен свят, в който им предлагаме градински зеленчуци и плодове, бабино сирене и сладко, бутиково вино и истинско, неподправено от типичния хотелиерски хладен професионализъм гостоприемство. Така изборът на село Главан се оказа добър и за нас, и за гостите ни, и за цялото село.
Първото българско вино, отлежало на дъното на Черно море, е с вашата марка Dogma. Считате ли това за най-голямото постижение на Zaara Estate досега?
Твърдо не. Отлежаването на вино на дъното на морето беше много интересен и много успешен експеримент, но истински високите постижения според мен са каузите, за които наистина успяваме да помогнем, а те стават все повече. Дори създадохме линия вина с името Cauza. С различните реколти избираме каузи, за които отделяме приходи от всяка продадена бутилка. Реколта 2020 беше посветена на възстановяването на изгорелите гори на Сакар, а реколта 2021 подкрепя отглеждането на кучета водачи. Всяка година се отказваме и от традиционните коледни календари и подаръци и даряваме средствата за тях за различни по-важни неща, например оборудване за болниците в Първомай, Гълъбово и Стара Загора.
Особено щастлива съм, че с колегите от други винарни в региона се обединихме с мисията да популяризираме Сакар като винена дестинация и организирахме заедно две изключително успешни събития като част от проекта "Сакар в 4 сезона". Това за мен е поредното доказателство, че докато ожесточената конкуренция в името на печалбите ни разделя, мисиите ни обединяват. А това е добре за всички.
Повече информация за нашите продукти можете да получите на zaaraestate.com, както и да поръчате на zaaraestate.com/shop.
