Nestlé признава, че голяма част от продуктите й не са здравословни

"Направихме значителни подобрения в нашите продукти, но портфолиото ни все още се представя по-слабо от установените дефиниции за здраве, в обстановка, в която регулаторният натиск и изискванията на потребителите скачат рязко", се казва още в презентацията.

Данните не включват бебешкото мляко, храните за домашни любимци, кафето и храните за хора със специфични здравословни проблеми. Това означава, че резултатът засяга едва около половината от общите годишни приходи на Nestlé (72.7 млрд. паунда). Информацията идва в момент на нарастващи опити за борба със затлъстяването и натиск за по-здравословно хранене навсякъде. Ръководителите в Nestlé обмислят възможностите си относно нови посоки по отношение на храненето и предстои да разкрият плановете си тази година.

Компанията е на път да промени и вътрешните си стандарти за хранене, известни като Nestlé Nutritional Foundation, които бяха въведени от бившия главен изпълнителен директор Питър Брабек-Летмат, който наричаше Nestlé "компания за хранене, здраве и уелнес".

Главният изпълнителен директор Марк Шнайдер призна, че потребителите искат по-здравословна диета, но отхвърли твърденията, че "преработените" храни, включително тези на Nestlé и други международни компании, са склонни да бъдат нездравословни, съобщава FT.

Презентацията обаче обръща внимание на продуктите на Nestlé като пицата с три меса DiGiorno, която съдържа около 40% от препоръчителната дневна доза сол и пеперони пицата Hot Pockets, която съдържа 48% от дневната доза сол на човек. Друг продукт, напитката San Pellegrino с вкус на портокал, получава "Е" - най-ниската оценка, налична при системата за оценяване Nutri-Score. Напитката съдържа повече от 7.1 грама захар на 100 мл.

Актуализация на хранителната и здравната стратегия

Nestlé заяви, че работи по проект, който да актуализира хранителната и здравната стратегия на компанията. "Разглеждаме цялото си портфолио, за да гарантираме, че нашите продукти отговарят на хранителните нужди на хората. През последните две десетилетия намалихме значително захарите и солта в нашите продукти, с около 14-15% само през последните седем години", заявява източник от компанията за Financial Times.

Марион Нестле (който не е свързан с компанията), гостуващ професор по хранителни науки в университета "Корнел", коментира, че Nestlé и конкурентите й трудно ще направят портфолиото си здравословно. "Работата на хранителните компании е да генерират пари за акционерите си и да го правят възможно най-бързо в максимално големи количества. Те ще продават продукти, които достигат до масовата аудитория и се купуват от възможно най-много хора - а това е нездравословната храна", казва тя пред FT.

"Nestlé е изключително умна компания, поне от срещите ми с хора, които са в техните научни отдели, но имат истински проблем - учените работят от години, за да се опитат да разберат как да намалят съдържанието на сол и захар, без да променят вкусовия профил на продуктите, и познайте - това трудно се постига", посочва тя.

Възходът на здравословното хранене

Някои продукти, които се възприемат като здравословни, например алтернативите на месото на растителна основа, са области на силен растеж за производителите на храни. Nestlé продаде няколко от своите подразделения, които произвеждат нездравословни продукти като например 60-процентния си дял в производителя на колбаси Herta през 2019 г.

Компанията беше класирана най-високо сред големите производители на храни и напитки в индекса за "насърчаване на по-добри диети за 2018 г.", съставен от Access to Nutrition Foundation, въпреки че фондацията предупреди, че "всички компании трябва да направят много повече".

Nestlé заявява: "Вярваме, че здравословната диета означава да се намери баланс между благосъстоянието и удоволствието. Това включва наличието на известно място за нездравословни храни, консумирани умерено. Нашата посока не се е променила и е ясна - ще продължим да правим храната си по-вкусна и здравословна". Как обаче ще го направят след разкритията от презентацията е под въпрос.