🗞 Новият брой на Капитал е онлайн >>

Фотогалерия: От пилот до производител на халуми

от Капитал
3705 прочитания
В една зимна вечер на паркинг в кипърската столица Никозия се образуват опашки.
Снимка: [ Reuters ]
Те очакват бившия пилот Пантелис Пантели да пристигне, за да продаде продукцията си.
Снимка: [ Reuters ]
След като е съкратен след затварянето на Cyprus Airways през 2013 г., Пантели решава да прави сирене халуми - същото, за което се води години наред съдебна битка за съставките му.
Снимка: [ Reuters ]
Трябва ли да се прави от краве мляко - което сега формира по-голямата част от износа и има по-мек вкус - или от кисело козе и овче мляко, в което някои пуритани се кълнат?
Снимка: [ Reuters ]
Пантели прави халуми само от овче мляко.
Снимка: [ Reuters ]
В кошарата с около 300 овце във фермата си в Кокинотримития, западно от Никозия, той казва, че никой вече не прави "истинското нещо" и това е неговата цел.
Снимка: [ Reuters ]
Пантели започва да прави халуми с насоки от тъща си.
Снимка: [ Reuters ]
Сега той има собствена марка "Kouella".
Снимка: [ Reuters ]
Той има разрешение да продава директно на потребителите и е ограничен до производство на 150 литра мляко на ден в нова мандра.
Снимка: [ Reuters ]
Но става популярен - предупреждава клиентите за местонахождението си в социалните медии и прави видеоклипове в Tiktok и X.
Снимка: [ Reuters ]
В рамките на два часа обикновено разпродава продукцията си.
Снимка: [ Reuters ]

Препоръчано

Фотогалерия: Денят на Земята

Фотогалерия: Над 100 автомобилни премиери на автосалона в Пекин

Фотогалерия: Американските ВВС искат повече представители на малцинствата

Още фотографии
1 коментар
  • Най-харесваните
  • Най-новите
  • Най-старите
Нов коментар