Плодове и билки в бутилки

Започват бизнеса с 10 хил. лв. начален капитал, които решават да инвестират в производството на сиропи за домашни лимонади. Разработват четири вкуса на основата на плод и цвят от бъз, които се разреждат с вода. "Първите месеци бяхме само двамата и по цял ден тествахме рецепти и комбинации от плодове и билки. Произвеждахме сами и продавахме сами", спомня си Димов. Двамата основатели държат продуктите им да бъдат чисти, без добавени сухи субстанции и аромати, а плодовете и билките да бъдат отглеждани в България. Така се ражда и слоганът на компанията - "Плодове и билки в бутилки".

Палитра от вкусове

С времето екипът на "БъзКо" се разраства до 12 души, а с него и продуктовата гама. Към момента компанията произвежда близо 30 вкуса сиропи за разреждане, като за почти всички от тях екипът изкупува суровина от български производители. Изключение правят единствено лаймът, лимонът, нарът и джинджифилът. По думите на основателите плодовете се берат в сезона им, след което се замразяват шоково, за да запазят качествата си и да могат да поддържат целогодишно различните вкусове. Сиропите произвеждат в собствена фабрика в Долни Богров. "Билките накисваме за 20 часа, пресоваме аронията и касиса, а ягодата, малината и вишната например пасираме", обяснява Славей Димов. За естествен консервант на продуктите от компанията използват захар, но през годините разработват и сиропи с агаве и кленов сироп, подходящи за диабетици.

Фотограф : Цветелина Белутова

По думите на основателите продуктите на "БъзКо" могат да се използват за домашни лимонади и чай, разредени с вода, или като съставка за коктейли. Сред най-предпочитаните вкусове са ягодата и малината, за които миналата година компанията е използвала общо 19 тона ягоди и 17 тона малини. "Покрай пандемията вкусът на сиропа лайм с джинджифил беше сред най-продаваните", казва Николов.

Миналата година под бранда "БъзКо" компанията започва да произвежда сладка и шипков мармалад. "Търсим ниша, в която няма подобни качествени продукти. Сладката имат между 30% и 35% захар, което е много по-малко от масовите продукти на пазара. Най-често се използва 50% плод и 50% захар", обяснява Димитър Николов. Компанията има седем вида сладка, които също се произвеждат в завода в Долни Богров.

В заведения и ресторанти в страната

Бизнесът на "БъзКо" е фокусиран основно към партньорства със заведения и ресторанти в цялата страна. Продажбите към тях генерират около 90% от приходите на компанията. "Продуктите ни могат да бъдат намерени и в малки магазини или млекарници, където се продават качествени и натурални стоки. Не работим с големите вериги", заявява Николов.

В търговската мрежа продуктите на "БъзКо" се продават към крайните клиенти на цена между 6 и 10 лв. в зависимост от разфасовката и типа им. От компанията разработват отделно еднолитрови бутилки плодови сиропи и пюрета, предназначена само за заведения и ресторанти.

В София компанията има изградена търговска структура и собствена логистика. В страната предприемачите работят с партньорски фирми, които изпълняват доставките в рамките на ден след поръчката. "Имаме базова цена, на която продаваме продуктите в цялата страна. Логистичните ни партньори пък ползват търговска отстъпка", обясняват от "БъзКо".

Продажбите на компанията растат всяка година. През 2019 г. "Бъз-Компани" отчита приходи в размер на 1.6 млн. лв. и печалба от 760 хил. лв. Въпреки предизвикателната изминала година и сериозния спад в продажбите към заведения и ресторанти в периода, когато бяха затворени, компанията успява да продаде рекордните за бизнеса й 270 хил. продукта и постига ръст в приходите с 50% на годишна база. Печалбата също пораства до 817 хил. лв. "2021 г. също очакваме да увеличим продажбите, като целта ни е ръст с между 15 и 30%. Наясно сме, че за да растем, трябва да предлагаме и нови продукти на клиентите", казва Славей Димов. Затова тази година от "БъзКо" ще произведат нови вкусове от листа от смокиня, дюля и алпийски клек.

С поглед към чужди пазари

Миналата година компанията за първи път прави опит да излезе на чужди пазари. Фокусира предлагането на продуктите в Малта, Кипър, Северна Македония и Австрия, но заради пандемията, затруднената търговия и намалено търсене екипът замразява проекта. Тази година обаче основателите целят да възобновят плановете за продажби в чужбина, като фокус ще им бъдат отново заведенията и ресторантите. "Искаме така да популяризираме и българското производство. Няма да променяме дори етикетите на продуктите и брандът ще продължи да се изписва на кирилица", категоричен е Николов.

Сред плановете на компанията за 2021 г. е обновяването на сайта им и евентуално изграждане на онлайн магазин, така че продуктите им да бъдат достъпни до повече хора.

Бъдещите планове на "БъзКо" включват и отглеждане на собствена реколта, разбира се, от бъз. Преди две години компанията купува 80 декара земя в района на Ихтиман и прави своя градина с насаждения от бял и черен бъз, които предстои да бъдат биосертифицирани. Двата вида бъз са в процес на растеж, а до две години реколтата ще е достатъчна, за да могат да произведат сиропите изцяло от собствената си градина.