Сладкарници "Неделя" търсят франчайз партньор в Букурещ

Първият обект по този модел е отворен през 1999 г. на бул. "Стамболийски" в столицата. Франчайзът на кафе-сладкарници "Неделя" е първият в страната, който е изцяло българска разработка, уточнява Минчев. Днес веригата има 26 сладкарници, от които 18 са на франчайз. Тази година ще бъдат отворени два нови обекта – в "София ринг мол" и до Южния парк в столицата, уточни Георги Минчев.

Моделът е устойчив

"Дори в последните трудни години ние се разширяваме – от 2009 досега сме отворили пет нови обекта и сме затворили един в Бургас", обясни Минчев. По думите му успехът дори във време на криза се дължи на натрупаните познания и на предимствата на самия модел.

"При франчайзинга високите разходи, които иначе са непосилни за една фирма, се разхвърлят на много обекти и позволяват да се следва единна рекламна и маркетингова стратегия. Налице е доказана марка плюс възможност да се правят икономии от концентрираното производство. От самия мащаб на производството също се правят икономии. Доказано е от практиката, че франчайзът е най-безопасният начин за стартиране на нов бизнес. Резултати се постигат винаги, когато се кооперират хора с обща цел и общо желание за успех, независимо в кой сектор се развиват", коментира Георги Минчев.

Според него франчайз моделът е приложим в големите градове. "Ние имаме клиенти в цялата страна, но в малките населени места определяща е ниската цена, а франчайз моделът дава качество и гаранция, но изисква по-големи обороти", обясни той.

От три седмици тортите "Неделя" се изработват в нов, модерен и по-голям цех, в който заетите са 120, посочи още Минчев.