Гурме ястия и напитки от цял свят идват на Женския пазар
Половината от ресторантите са нови на шестото издание на безкешовия градски фестивал "Бакхус StrEAT Fest"
Съдържание от "Бакхус"
Ритейл
Всяка седмица получавайте най-важното и интересно от ритейл сектора във вашата поща
Рядко чуваме думите "гурме" и "улична храна" заедно, но вече шеста година "Бакхус StrEAT Fest" доказва, че няма невъзможни неща: с жабешки бутчета, гьоза, стриди изданието на 4 и 5 юни отново ще превърне Женския пазар в посланик на вкусните ястия "накрак". Наред с по-непознатите предложения ще има и качествени вариации и на по-близки на българския вкус: дюнер, скара, качамак и др.
Фестът е подходящ за цялото семейство, независимо от възрастта или размера му. "Елате с децата, с домашните любимци, с любимите си хора или просто с най-доброто си настроение", канят организаторите от "Бакхус" и "Пазари Възраждане".
Двудневното събитие в първия уикенд на юни се провежда на традиционното вече място - на Женския пазар между улиците "Цар Симеон" и "Св. св. Кирил и Методий", и ще включва над 60 изложителя.
Безкешово и с награди
С цел по-бързо обслужване и поддържане на хигиена за втора година фестът ще бъде изцяло безкешов - плащанията стават с карта (кредитна или дебитна) или с мобилен портфейл (Google Pay, Apple Pay, Revolut и др.).
Затова пък касовите бележки носят шанс за награда - Mastercard ще раздават подаръци и безплатни вкусни хапки.
Награди ще има и от Takeaway, които за първи път участват на феста, но които винаги са помагали на вкусната храна да достигне по-бързо до гурманите.
Храната: от Кюстендил до Мексико, от Франция до Япония
17 ресторанта излизат от кухните си и през целия първи уикенд на юни ще предлагат специални ястия, съобразени с темата на уличната храна.
За първи път ще има и каравани с храна освен обичайните щандове: сред тях ще са обичаните сочни бургери на Boom! Burgers, Chilli Hills с люти крилца, отлична италианска паста от Pasta Fresca, месца и морски емоции от SCRAN и ароматни гофрети от Lolly Sweet Bar Caravan.
Сред новите изложители са още Podlez, за който стоят познатите имена Виктор Жечев и Робин Вияреал, съвсем новото заведение Laffa Street Kitchen с храна за душата и Цукерня Савенко с торти с майсторско изпълнение.
Цветни веган бургери (Plant.bite) и месни такива (Ham Bar), меса на скара (The Holy Smokes BBQ, Meatsome), качамак ("Космос"), гьоза (Hamachi-ni), автентични мексикански такос (El Gallo Cantina Mexicana), пица на пещ ("Тихия кът", които идват чак от Кюстендил, където е комплексът им за почивка със същото име), охлюви по бургундски (L'Instant) и десетки други ястия ще гъделичкат апетита и ще тестват границите на стомасите на жителите и гостите на София на 4 и 5 юни.
Напитките: фокус върху крафт български производители
От над 20 щанда с напитки повечето принадлежат към занаятчийските бутикови производители: крафт бири, български бутикови вина на големия щанд на DiVino, безалкохолни и кафета, правени само с качествени суровини и без излишни добавки.
За любителите на миксологията ще има pop-up коктейлни барове, а ценителите на класическия подход ще открият качествени представители на иначе познати питиета: все по-популярният джин ще е на (поне) два бара - Gordon's и Tanqueray, Johnnie Walker ще има собствен бар. Каручка с по-редки уиски имена, вносни лагер бири и вина също ще има.
Сред алтернативните напитки в собствена категория има малинови, безалкохолни и ароматизирани вина, китайска ракия, узо и аперитиво бар.
Сладко, солено, фермерско
Фермери и производители от различни краища на България ще предлагат разни опаковани вкусотии, които да отнесем у дома и нетърпеливо да отворим. Сред тях са истински мед, люти сосове, млечни продукти, киви ферма, веган алтернатива на сирене, морски улов в буркан, подправки, зехтини, сладкиши, висок клас гурме марки, пасти и сосове, направени от ферментирали продукти, джелато.
Програмата: музика и майсторски класове
За втора година билетът за вход в събитието ще включва майсторски класове, водени от изложителите.
Какви са тайните на барбекюто, какво трябва да знаете за крафт бирата и десертите, къде се корени майсторлъкът при правене на бургер, може ли да са вкусни безалкохолните коктейли - това е само част от предвидената програма. Всеки майсторски клас е напълно безплатен за посетителите на фестивала и не се изисква предварителна регистрация.
Единственото важно е да следите програмата на събитието в социалните мрежи, за да не изпуснете темата, която ви е интересна.
Музикалната програма тази година е подбрана от Ritual Gatherings, които ще поканят DJ и ще поддържат настроението весело с фънк и соул.
Билети
Билетите започват от 5 лв. за един ден, има и семейни пакети. На място ще се продават с минимално оскъпяване.
