Проф. д-р Давид Хаят: Ракът е политически въпрос, защото засяга много голям брой хора и семейства

Ако приемем, че цигарите са 100% вредни, бихте ли могли да класифицирате като проценти останалите храни, тютюневи изделия, напитки?

Трудно е да се направи сравнение кое е най-малко вредно. Най-доброто доказателство за намалена вреда е, че например FDA на САЩ разреши устройството за нагряване на тютюн без горене IQOS да бъде пуснато на пазара, което само по себе си означава, че то не е толкова опасно. Защото FDA няма правомощията да пуска на пазара тютюневи изделия, ако те не са по-малко опасни от традиционните. Така че от гледна точка на сравнението, защото мисията на Световната здравна организация е да определи дали един продукт е вреден или не, а всичко е вредно при тютюна, въпросът не е в абсолютната стойност, а в относителната - дали е по-лошо или по-добро. И очевидно е по-добро. А е-цигарите са дори още по-добри, защото в тях няма абсолютно никакъв тютюн. Има обаче потребители, които ги използват не с никотинов, а с THС резервоар (активната съставка на канабиса), а за да се разреди тя, обикновено се използват масла. В маслата се съдържа витамин Е, а когато витамин Е влезе в контакт с белите дробове, той е много силно токсичен.

Кои са храните, напитките и навиците, които могат да помогнат за предпазване от рака в наше време? Има ли универсална рецепта?

Превенцията на рака преминава първо през откриване и превенция срещу рисковите фактори. Днес ние знаем, че тютюнът, начинът на хранене, хормоните, излагането на слънце, липсата на физическа активност, затлъстяването и много други неща, като вирусите в Африка например, са рискови фактори. След като сме определили рисковите фактори, трябва да определим стратегия за намаляване на вредите, свързани с всеки от тях. Например при тютюна човек трябва да спре да пуши - това е най-доброто, което може да се направи. Но ако не може, е по-добре да пуши е-цигари или изделия без горене. Начинът на хранене също може да бъде подобрен, например с повече плодове и зеленчуци, по-малко червено месо, по-малко обработени меса, да се ядат зеленчуци без пестициди, да се ядат повече зърнени храни и хляб например. И също по-малко алкохол, по-висока физическа активност - тя е необходима поне три-четири пъти седмично. Затлъстяването - човек трябва да се опита да отслабне, да постигне оптимално тегло - това, което наричаме индекс на телесната маса. Излагането на слънце трябва да се избягва между 11 ч. сутринта и 4 ч. следобед. При децата трябва да се избягва напълно. Ето, има толкова много неща, които могат да бъдат направени.

Много пациенти смятат, че трябва да престанат да ядат сладко, за да се предпазят. Трябва ли да премахнем захарта от диетата си?

Захарта не води до рак, това е митология. Това изобщо не е вярно. Но затлъстяването може да доведе и това е ясно на всички. То увеличава риска от много видове рак, в това число на гърдата, на простатата, на дебелото черво - с около 30%. Болните с рак могат да ядат захар, няма проблем. Говори се и че аспартамът причинява рак - това също не е вярно. Говори се, че бялата захар причинява рак - това също не е вярно. Но тъй като хората не разбират каква е тази болест - например появява се рак на гърдата, отстранява се гърдата и три години по-късно се появява рак на черния дроб. Хората не разбират какво е ракът. Затова той е като черна кутия: ние не знаем какво се случва в нея и поради това е много лесна появата на митове.